Gia Đình Phật Tử Việt Nam Trên Thế Giới: Chuyên Môn

Tìm theo chủ đề này:   
[ Quay lại | Chọn 1 chủ đề mới ]

Chúc Mừng Năm Mới


Ngày 25 tháng 02 năm 2015


Cung Chúc Tân Xuân



Ngày 20 tháng 02 năm 2015


Xuân


Ngày 18 tháng 02 năm 2015


Tết Ất Mùi 2015


Ngày 17 tháng 02 năm 2015


HĐTN: Tín Hiệu Bằng Cờ


Xem tiếp
Ngày 10 tháng 02 năm 2015 (1864 lần đọc)


Nữ Công Gia Chánh: Rau Cuốn Chay


Vào cuối tuần rảnh rỗi, nhiều thời gian hay trong những ngày rằm bạn có thể làm món chay hấp dẫn này. Món chay rau cuộn hình thức bắt mắt, vị thanh mát còn chần chừ gì nữa mà chưa bắt đầu.

Nguyên liệu

.Bắp cải (xanh, tím)
.Su su
.Ngô bao tử
.Cà rốt
.Đậu phụ
.Hẹ
.Ớt đỏ tỉa hoa
.Nước chấm: chao đậu, đường, quất, vừng, lạc.

Thực hiện

1. Gọt vỏ cà rốt, su su rồi cắt khúc dài 5cm. Rửa sạch rồi cắt bỏ đầu, đuôi sao cho ngô cũng có độ dài 5cm.

2. Cắt đậu phụ thành từng miếng có bề dài 5cm nhưng bề ngang to gấp rưỡi su su và cà rốt, sau đó chiên vàng lên.

 

Xem tiếp
Ngày 28 tháng 01 năm 2015 (1587 lần đọc)


Nữ Công Gia Chánh: Nộm Miến Chay



Nguyên liệu:

70gr miến dong
3 bìa đậu phụ
100gr cần tây
100gr cà rốt
50gr lạc
Ớt, đường, dấm, muối

Thực hiện:

Bước 1:
- Ngâm miến trong nước cho nở rồi trần chín bằng nước sôi. Sau đó, xả lại với nước lạnh cho sợi miến tơi và giòn nha!

Bước 2:
- Cắt đậu phụ thành miếng vừa phải rồi đem chiên vàng.
- Sau đó, các bạn cắt đậu thành miếng nhỏ vừa ăn.

Xem tiếp
Ngày 20 tháng 01 năm 2015 (1867 lần đọc)


Nữ Công Gia Chánh: Cháo Thập Cẩm - Món Chay Ngon Ngọt Thơm


Cháo thập cẩm chay – món chay ngon bổ dưỡng.

Bát cháo chay nóng hổi với vị ngọt thơm của hạt sen bùi bùi, thêm mùi thơm của nấm hương và đậu phụ rán, điểm thêm hạt gạo mềm và béo béo của đỗ xanh sẽ là món chay ngon thay thế tốt cho những bữa cơm chay.

Thi thoảng các bạn cũng nên thay đổi thực đơn ăn chay của mình bằng những món như cháo chay thập cẩm dưới đây chẳng hạn. Với nguyên liệu và cách chế biến món cháo chay này vẫn đảm bảo cả về độ thơm ngon cũng như thành phần dinh dưỡng, đặc biệt với những người ăn thuần chay.

Nguyên liệu để nấu cháo thập cẩm chay :

200g hạt sen khô
1 củ cà rốt
300g nấm hương
2 bìa đậu phụ rán vàng
1/4 bát con đỗ xanh đã xát vỏ
1/2 bát con gạo trắng
Một nhúm gạo nếp
Hành lá ba- rô, rau mùi, muối, bột ngọt (hoặc hạt nêm chay) và hạt tiêu.


Xem tiếp
Ngày 12 tháng 01 năm 2015 (2030 lần đọc)


Nữ Công Gia Chánh: Nem Rong Biển


Món chay nem rong biển không chỉ mang đến hương vị thật thanh mát mà nó còn rất thích hợp để làm món ăn kiêng cho những người cần giảm cân hay các chị em muốn giữ eo thon mà vẫn thích được ăn ngon.

Nguyên liệu làm món chay
1 nhúm rong biển
2 bìa đậu phụ
2 củ cà rốt, 4 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 1 củ hành tây lớn
1 quả trứng – 2 củ hành khô ( hành tím)
1 xấp bánh tráng cuốn nem.

Làm nước xốt:
Nước tương
Gừng
Nước ngâm kim chi
Bột năng.

Xem tiếp
Ngày 01 tháng 01 năm 2015 (1765 lần đọc)


HĐTN: Chúc Mừng Năm Mới


Ngày 01 tháng 01 năm 2015


HĐTN: Lịch 2015


Ngày 29 tháng 12 năm 2014


Y Học & Đời S: Bí Mật Củ Hành Tây

Cách phòng ngừa dịch Cúm.

Mùa lạnh đã đến, cũng là mùa dịch cúm đang hoành hành làm chúng ta hao mòn sức khoẻ, Quý vị thử thực hiện xem để tránh được đau cảm cúm, nhức đầu, sổ mũi.


Xem tiếp
Ngày 27 tháng 12 năm 2014 (1873 lần đọc)


Khoa Học và Đời : VỪA LÀ THỰC PHẨM VỪA LÀ CHẤT TẨY RỬA LÀM SẠCH.

VỪA LÀ THỰC PHẨM VỪA LÀ CHẤT TẨY RỬA LÀM SẠCH.

Chắc ai cũng biết sốt cà chua (ketchup) rất ngon nhưng bạn có biết rằng nó cũng hiệu quả trong việc đánh bóng đồ đồng? Tuy nhiên, nó không phải là gia vị duy nhất hoặc thực phẩm có nhiều ứng dụng. Trong thực tế, nhiều thức ăn chúng ta dùng hàng ngày cũng mang đến những tác dụng khác ngoài việc thoả mãn nhu cầu về ăn uống.

Dưới đây là vài loại thực phẩm có 2 công dụng: dinh dưỡng và làm sạch. Nếu bạn nhớ đuợc chúng thì bạn sẽ tiết kiệm được nhiều tiền.

1. Vỏ chuối đánh bóng đồ bạc

Bạn đừng bao giờ vứt bỏ vỏ chuối nếu bạn có bộ sưu tập bằng bạc quý giá đang bị mờ, hãy dùng phần bên trong vỏ chuối để chà lên đồ bạc và bạn sẽ thấy chúng sáng loáng như mới.

alt

Xem tiếp
Ngày 18 tháng 12 năm 2014 (1835 lần đọc)


Y Học & Đời S: Thiếu nắng dễ mắc bệnh tim và ung thư

Thiếu nắng dễ mắc bệnh tim và ung thư



Hàng nghìn người ở độ tuổi trung niên bị các bệnh liên quan đến tim mạch, nứt xương, ung thư và tiểu đường do thiếu vitamin D còn gọi là "vitamin ánh sáng mặt trời".

Nghiên cứu mới đây phát hiện ra trung bình 10 người trong độ tuổi từ 40 đến 80, có một người thiếu vitamin D, có lẽ vì họ dành quá nhiều thời gian ở trong nhà. Đáng lưu tâm hơn, theo một nghiên cứu mới đây từ ĐH Cambridge, thiếu vitamin D còn dẫn đến nguy cơ chết sớm.

Theo Health, đây là loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong một số phản ứng hóa học và đã được chứng minh là một liệu pháp chống lại ung thư, bệnh tim, tiểu đường và có thể tăng cường khả năng sinh sản.

Những người ở trong nhà quá nhiều thường thiếu hụt vitamin D.

Xem tiếp
Ngày 08 tháng 12 năm 2014 (1940 lần đọc)


Nữ Công Gia Chánh: Các Món Chay Từ Mít


  Cây mít là một hình ảnh thân quen với người dân Việt, nhất là ở thôn quê nhà nào cũng thường trồng một vài cây mít ở vòm sân trước, khoảng sân sau, hiên nhà, góc bếp… bởi mít dễ trồng, cho bóng mát và cho nhiều trái. Nhà nào có mít chín thường bổ ra chia đều khắp xóm, vì thế các giống mít ngon thường được nhân rộng từ nhà này đi nhà khác.

  Mít lại có nhiều giống: mít ướt, mít ráo, mít dừa, mít nghệ, mít tố nữ, gần đây có thêm mít Mã Lai… Mít chín loại nào cũng cho mùi thơm quyến rũ nhưng vị có khác: mít ướt nhão thịt mà ngọt lịm, mít dừa mọng nước ngọt như mật, mít nghệ vàng ruộm, giòn giòn…

Xem tiếp
Ngày 27 tháng 11 năm 2014 (1902 lần đọc)


Nữ Công Gia Chánh: Đậu Bắp Kho Nước Tương


Đậu bắp và bắp non giòn giòn, vừa thấm vị, chả lụa chay có mùi thơm đặc trưng cắn vào dai dai bùi bùi trái ngược hẳn với hai nguyên liệu còn lại là đậu bắp và bắp non. Đây đúng là một sự kết hợp tuyệt vời của món chay đậu bắp kho nước tương.Ngoài ra, nước xốt của món chay này dùng để chan ăn kèm với cơm thì đảm bảo không thể nào chê được!

Nguyên liệu:

Đậu bắp : 200g
Bắp non : 100g
Chả lụa chay : 150g
Nước dừa tươi : ½ chén
Sả : 1 cây
Boaro : 1 khúc
Ớt sừng, ớt hiểm, ngò rí
Đường, tiêu, dầu ăn
Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen
Bột ngọt
Nước tương

Xem tiếp
Ngày 17 tháng 11 năm 2014 (1721 lần đọc)


Nữ Công Gia Chánh: Nem Cuốn Chay



Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu tươi làm nem chay của bạn, bao gồm: giá đỗ, cà rốt, nấm, hành. Vẩy khô ráo nước rồi thái sợi nhỏ đồng dạng với giá đỗ. Hành tước sợi nhỏ. Giò chay cũng được thái thành sợi tương tự.

Bước 2: Đun nước sôi, thả vào ít muối và dầu ăn rồi luộc chín phù trúc. Luộc như vậy phù trúc sẽ đậm đà và mềm mại béo ngậy hơn. Vớt phù trúc ra rổ thưa để nguội và ráo nước. Cho cà rốt vào luộc chín rồi vớt ra.

Bước 3: Nấm cũng được luộc chín. Trứng tráng mỏng thái sợi. Riêng giá đỗ bạn nên luộc như sau: Thay nồi nước mới, cho giá đỗ vào nồi ngay khi nước còn lạnh, đun cho tới khi nước sôi thì vớt giá đỗ ra. Làm vậy giá đỗ sẽ dần dần tiết nước theo sự ấm dần của nồi nước, không tiết nước đột ngột, vì thế chúng được luộc chín, không còn mùi tanh nồng mà vẫn giòn như giá sống.

Xem tiếp
Ngày 07 tháng 11 năm 2014 (2227 lần đọc)


Y Học & Đời S: Rau sam tống hết sỏi thận

Bài thuốc kỳ diệu từ rau sam tống hết sỏi thận không cần mổ



Rau sam là một loại thân thảo mọc hoang ở những vùng ẩm mát như bờ mương, ven đường hoặc mọc xen kẽ trong những luống hoa màu.

Rau sam có tên là khoa học: Portulaca Oleracea L. thuộc họ Rau sam Portulacea.

Thân cao khoảng 10 – 30cm, gồm nhiều cành nhẵn, màu đỏ nhạt, mọc bò lan trên mặt đất. Lá hình bầu dục, phần đáy lá hơi nhọn, không cuống, phiến lá dày, mặt láng. Hoa màu vàng. Hạt nhỏ màu đen.

Ở nông thôn, người dân thường nhổ về luộc hoặc nấu canh, xào ăn như những loại rau khác. Rau sam phơi khô làm thuốc thường được thu hái vào mùa hè và mùa thu.

Xem tiếp
Ngày 30 tháng 10 năm 2014 (2736 lần đọc)


Nữ Công Gia Chánh: Rau Má Đậu Xanh Latte Tịnh Tâm Sen


Thức uống thực dưỡng:Rau má đậu xanh latte tịnh tâm sen

Nguyên liệu cho món thức uống thực dưỡng gồm có:
- Bột Đậu Xanh Latte Tịnh Tâm Sen (3 muỗng cà phê).
– Nước rau má xay lược sẵn.
– Đường cát.
– Đá tinh khiết.

Cách làm thức uống thực dưỡng(1 ly)
– Pha 50 ml nước sôi với 3 muỗng vung bột Đậu Xanh Latte Tịnh Tâm Sen. Khuấy đều để nguội.
– Cho nước rau má đã xay lược sẵn vào chung với nước đậu xanh. Lượng nước rau má gấp đôi lượng nước Đậu Xanh.
– Thêm 1 muỗng đường vào.
– Cho hỗn hợp trên vào máy xay trộn đều hoặc dùng bình lắc.
– Đổ ra ly, cho đá vào thưởng thức.

Chúc bạn ngon miệng với thức uống thực dưỡng này.

st

Ngày 16 tháng 10 năm 2014


Y Học & Đời S: Đậu Đỏ Trị Tiểu Đường



Cách nấu:
- Ngâm 1/2lb đậu dark red kidney khô trong nước ít nhất 24 tiếng.
- Bỏ vào nồi crokpot hầm 8 tiếng với nhiệt độ thấp . Lượng nước lưng lưng nồi crokpot.
- Chắt lấy nước uống như uống trà.
- Nếu tiết kiệm và đậu còn sẫm màu đỏ thì có thể lấy xác đậu nấu lại lần thứ nhì và hoà với nước nhất để uống.

Tôi đã dùng và thấy rất hiệu nghiệm. Trước đây lượng đường trong máu của tôi từ 278 xuống còn 174 sau 2 tuần uống và nay chỉ còn 109 sau một tháng.

Ngày 06 tháng 10 năm 2014


471 Bài Viết (24 Trang, 20 Mỗi Trang)
[ 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 ]


100432436
Page Generation: 0.27 Giây