Nhân mùa Phật Đản lại về, phàm là người con Phật, ai ai cũng nao nức đón chào ngày đản sinh của đấng cha lành. Hoà trong niềm vui lớn đó, khắp phố phường giăng đèn kết hoa, cờ năm sắc bay phất phới. Hôm nay, xin mời quý ACE cùng nhau ta ngồi lại, với đôi tay khéo léo, làm một vài vật phẩm xinh xắn để trang trí, góp phần làm cho mùa Phật Đản thêm nhiều màu sắc.

         Với những vật liệu đơn giản, và dễ tìm, hy vọng rằng quý ACE sẽ có được những thành phẩm như ý. Có thể dùng trang trí trong dịp Phật Đản tại tư gia hay tại bổn tự. Đây cũng là một hoạt động có thể lồng ghép vào giờ sinh hoạt của đoàn đấy. Mời mọi người cùng nhau làm nhé...

Vật liệu cần có:

- Giấy màu các loại
- Kéo cắt, chỉ
- Dây dù, băng dính 2 mặt

Đậu phụ xốt dứa chua ngọt.

Dứa là thứ quả thú vị, mùi thơm và vị ngọt quyến rũ, có thể ăn sống mà cũng có thể chế biến trong nhiều món ăn, đậu phụ xốt dứa chua ngọt là một ví dụ.

Nguyên liệu: Đậu phụ, Dứa tươi, Tỏi băm, Muối tiêu, Cà chua tươi, Xốt cà chua, Bột bắp, Hành xanh

CÔNG THỨC LÀM MÓN ĂN TRONG ĐÊM 30 TẾT

- Lấy toàn thể 12 tháng trong năm đem rửa sạch mùi: Cay Đắng, Ghen Tỵ, Thù Oán
- Rồi để ráo nước
- Tuần tự cắt mỏng mỗi tháng ra 28, 29, 30 hay 31 phần
- Trộn đều với: 1 chút Tin Yêu, 1 chút Kiên Nhẫn, 1 chút Can Đảm, 1 chút Cố Gắng, 1 chút Hy Vọng, 1 chút Trung Thành.
- Ướp thêm gia vị: Lạc Quan, Tự Tin và Hài Hước.
- Rồi đem ngâm một lát trong dung dịch: Những Điều Tâm Niệm Của Riêng Mình.
- Vớt ra, xay nhỏ, rồi đổ tất cả vào Nồi Yêu Thương và nấu với Lửa Vui Mừng.
- Đem ra cùng ăn với Nụ Cười trong chén Bao Dung

Bì Chay  

Nguyên Liệu :
- 1 miếng đậu hũ
- 1 củ sắn nhõ
- 2 củ khoai tây loại vừa ( hoặc khoai lang )
- 1 gói miến nhỏ
- 50g thính gạo rang
- chút bột ngọt
- 1 muỗng cà phê bột nêm chay hoặc muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- chút tiêu
- bơ rô chiên vàng với dầu cho thơm hoặc nếu ai không kiêng thì dùng tõi giã nhuyễn phi thơm với dầu ăn .

NHỮNG CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA MUỐI.

Muối có nhiều công dụng trong cuộc sống mà không phải chị em nào cũng biết.

1- Thử trứng
Pha một chậu nước muối loãng, thả trứng vào, trứng còn tươi sẽ chìm. Trứng cũ, trứng hư sẽ nổi.

2- Muối trứng
Muốn để dành trứng ăn lâu dài, đơn giản nhất là pha một hũ nước muối thật đậm, thả trứng vào. Ðể khoảng 20 ngày trứng sẽ mặn ăn được. Nên nhớ là phải đè trứng cho ngập hoàn toàn dưới nước muối.

3- Tẩy vết dơ ở xoong chảo
Xoong chảo bị khét, có những vết dơ khó chùi rửa cho sạch. Muốn chùi rửa sạch các vết dơ đó, hãy rắc muối lên chỗ dơ, để một giờ sau, hãy cạo rửa, vết dơ sẽ tróc rất dễ dàng.

Cách làm Flan:

Nguyên liệu dễ kiếm mà cách làm lại đơn giản. flan ăn mát lại thơm rất thích hợp làm món tráng miệng, hay trong những tiệc trà.

Nguyên liệu:
- Trứng gà: 5 trứng
- Đường: 200g
- Bột mì: 30 g
- Chanh, cà phê đen, 1 hộp sữa, vani

Thực hiện:
Cho vào chén lường: cứ 1 chén trứng, 1 chén sữa, 2 chén nước, 100 g đường, vani, đánh trứng & đường cho tan, cho sữa và nước lọc vào khuấy đều, cho bột vào đánh đều, cho vani vào.

Cho vào khuôn: đường (2 muổng canh), nước (3 muổng) để lên bếp thắng vàng bắc xuống vắt vài giọt chanh, đảo đều lòng khuôn.
Đổ hỗn hợp trứng vào, hấp cách thuỷ khoảng 30 phút. Lấy bánh ra, chế cà phê lên trên. Flan ăn lạnh

Dưa Leo Nhồi

Vật Liệu

450g dưa leo
300g củ năng
4 nấm hương
3 muỗng canh cà rốt nấu chín thái hạt lựu
2 muỗng canh bột gạo nếp
1 ít dầu mè
1/4 muỗng cà phê đường
1/3 muỗng và phê muối
1 ít dầu mè
1 nhúm tiêu
1/4 muỗng cà phê muối
1/3 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê bột năng
3/4 cup nước dùng

BÁNH XÈO

1. Vật Liệu :

1 kg Bột Gạo
100 g Đậu Xanh Cà
Chả lụa
2 Miếng Tàu Hủ Chiên
300 g Giá Đậu Xanh
2 g Bột Nghệ
300 g Nước Cốt Dừa
Nước Mắm Chay (làm từ đậu nành)
Ớt, Bột Nêm, Đường
Rau các loại : xá lách, cải bẹ xanh, ba-rô, ngò, lá xoài non, lá cốc non, lá lốp non, ngò, rau thơm ...

Nguyên liệu:

Bột:

1 gói bột bánh xèo (1 pound, 450 grams)
1 lon nước cốt dừa
3 cups (chén) nước ấm
Thêm bột nghệ cho có màu vàng vừa ý
Nếu muốn bánh dòn, thêm 1/3 chén bột gạo

Nhân:

Nấm tai nhỏ như vậy để lên mặt trông có duyên
Cà rốt bào cọng
Có thể cho thêm tàu hủ chiên xắt cọng